publicações selecionadas
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artigo académico
- Torulaspora delbrueckii Phenotypic and Metabolic Profiling towards Its Biotechnological Exploitation. Journal of Invasive Fungal Infections. 2022
- Biotechnological Importance of Torulaspora delbrueckii: From the Obscurity to the Spotlight. Journal of Invasive Fungal Infections. 2021
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capítulo de livro
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documento
- Das Vinhas P’ra Mesa: Tradição & Inovação 2025
- Tradição & Inovação: Juntas e de Mãos dadas 2025
- LEVEDURAS EM AÇÃO: DA UVA AO VINHO E DA MASSA AO PÃO 2024
- Caracterização de isolados de Saccharomyces cerevisae para a aplicação na fermentação e produção de aguardente de medronho 2024
- Exploring wine yeast natural biodiversity to select strains with enological traits adapted to climate change 2024
- Torulaspora delbrueckii phenotypic and metabolic profiling for wine and bread industries and its undelaying molecular bases. 2022
- Exploitation of Torulaspora delbrueckii for winemaking focusing on biochemical and phenotypic traits 2022
- Biotechnological exploitation of Torulaspora delbrueckii through phenotypic and metabolic characterization 2021
- Torulaspora delbrueckii phenotypic and metabolic profile towards biotechnological exploitation. 2021
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teses