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Physicochemical analysis of ham from entire male pigs raised with different feeding and housing conditions
https://doi.org/10.1111/jfpp.14233
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Visão geral
autores
Nuria Reis
Barbosa, Carla
Pinheiro, Rita
Manuela Vaz Velho
data de publicação
outubro 1, 2019
publicada em
Journal of Food Processing and Preservation
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1111/jfpp.14233
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