Monitoring goat milk quality during pasteurisation and ohmic treatment using UV-VIS-SWNIR spectroscopy uri icon

autores

  • Martins, R.C.
  • Borges, S.C.
  • Lopes, V.V.
  • Pereira, R.N.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente

data de publicação

  • setembro 2007