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Correlation between volatile composition and sensory properties in Spanish Albarino wines
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Visão geral
Pesquisas
Identidade
Informação adicional documento
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Visão geral
autores
José Maria Marques Oliveira
Mar Vilanova
Genisheva, Zlatina Asenova
Masa, Anton
data de publicação
janeiro 1, 2010
publicada em
Microchemical Journal
Revista
Pesquisas
palavras-chave
ACP
Albarino wine
Albariño wine
PLSR
Sensory properties
Volatile compounds
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.microc.2009.12.007
Informação adicional documento
Página Inicial
240
página final
246
Volume
95
questão
2
