autores
- Mantovani, R.A.
- Ana Cristina Braga Pinheiro
- António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
- Cunha, R.L.
In vitro digestion of oil-in-water emulsions stabilized by whey protein nanofibrils
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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