Monitoring the quality of sliced pork ham packed in different modified Atmospheres Artigo de Conferência uri icon

autores

  • Pinheiro, Rita
  • Nuria Reis
  • Claudia Silva
  • Barbosa, Carla
  • , Susana Caldas Fonseca
  • Manuela Vaz Velho

data de publicação

  • janeiro 1, 2016