Commercial yeast strains do not disseminate significantly in winery ecosystems of wine producing regions in France and Portugal uri icon

resumo

  • Apresentação efectuada na Reunião Geral da " Organisation International de la Vigne et du Vin", 83, Paris, 2003.

autores

  • Dequin, S.
  • Dorit Schuller
  • Cambon, B.
  • Valero, E.
  • Margarida Paula Pedra Amorim Casal
  • Casal, Margarida

data de publicação

  • janeiro 1, 2003