autores
- Silva, Keila S.
- Mauro, Maria Aparecida
- Costa, M.J.
- Gonçalves, M.D.P.
- Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares Vicente
Caracterização de filmes de misturas de proteínas do soro de queijo com goma de alfarroba
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Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2014