Galactomannans/collagen edible coatings in gas transfer rates in fruits uri icon

autores

  • Lima, A.M.P.
  • Cerqueira, M.A.
  • Souza, B.W.S.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Teixeira, J.A.
  • Monteiro-Moreira, A.C.O.
  • Moreira, R.A.

data de publicação

  • maio 2008