autores
- Stefanello, Flávia Santi
- Cavalheiro, Carlos Pasqualin
- Fernanda L. Lüdtke
- Silva, Mariana Santos
- Kubota, Ernesto Hashime
Influência das Condições de Maturação Sanitária no Binômio Tempo-Temperatura e Qualidade Microbiológica de Carcaças Bovinas Durante o Resfriamento
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2012