autores
- Moreira, Igor Magalhães da Veiga
- Vilela, Leonardo de Figueiredo
- Cledir Santos
- Lima, Nelson
- Rosane Freitas Schwan
Volatile compounds and protein profiles analyses of fermented cocoa beans and chocolates from different hybrids cultivated in Brazil
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
- Ver Todos