Performance of bacterial nanocellulose packaging film functionalised in situ with zinc oxide: Migration onto chicken skin and antimicrobial activity Artigo Académico uri icon

resumo

  • Supplementary data associated with this article can be found in the online version at doi:10.1016/j.fpsl.2023.101140.

autores

  • Fernando Octávio de Queirós Dourado
  • PAULA CRISTINA FERNANDES TEIXEIRA
  • Silva, Francisco A. G. Soares
  • Carvalho, Teresa Bento de
  • Soares da Silva, F. A. G.
  • Gama M
  • Dourado, Fernando
  • Fátima Poças
  • Gama, F. M.

data de publicação

  • janeiro 1, 2023