How will climate change affect mycotoxins in food?

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Visão geral

autores

• Paterson, R.R.M.
• Lima, N.

data de publicação

• janeiro 1, 2010

publicada em

• Food Research International  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Aflatoxins
• Climate change
• Deoxynivalenol
• Fungi
• Mycotoxins
• Ochratoxin A
• Temperature
• Water activity

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.07.010

Informação adicional documento

Página Inicial

• 1902

página final

• 1914

Volume

• 43

questão

• 7