autores
- Cecília Leão
- Mendes-Ferreira, A.
- Barbosa, C.
- Falco, V.
- Mendes-Faia, A.
The production of hydrogen sulphide and other aroma compounds by wine strains of Saccharomyces cerevisiae in synthetic media with different nitrogen concentrations
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data de publicação
- janeiro 1, 2009