Nisin biotechnological production: evaluation and perspectives in the development of new applications uri icon

autores

  • Jozala, A.F.
  • Silva, D.P.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Pessoa-Jr, A.
  • Penna, T.C.V.
  • Teixeira, J.A.

data de publicação

  • abril 2008