Banana as Adjunct in Beer Production: Applicability and Performance of Fermentative Parameters uri icon

autores

  • Carvalho, G.B.M.
  • Silva, D.P.
  • Bento, C.V.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Teixeira, J.A.
  • Felipe, M.G.A.
  • Almeida E Silva, J.B.

data de publicação

  • maio 2008