Sweet-tasting oligosaccharides as a strategy for functional sugar reduction in foods uri icon

autores

  • Fernandes, Pedro A.R.
  • Antunes, Bruna L.
  • Abigail González
  • Clarisse Salomé Nobre Gonçalves
  • Alves, Vitor D.
  • Silva, Adriana
  • Cristovão, Mario
  • et al

data de publicação

  • abril 2025