Evaluation of the effectiveness of an active LDPE film incorporated with lemon extract in reducing the lipid oxidation of a Mediterranean dry fruit uri icon

autores

  • Andrade, M.A.
  • Barbosa, Cássia H.
  • Fernanda Vilarinho
  • G.G. Buonocore
  • L. Stanzione
  • K. Khwaldia
  • Ana Sanches
  • Fernando Ramos

data de publicação

  • novembro 1, 2020