Oxidation Management of White Wines Using Cyclic Voltammetry and Multivariate Process Monitoring Artigo Académico uri icon

autores

  • Bento, M. Fátima
  • Geraldo, Dulce
  • Raquel Oliveira
  • Martins, R. C.
  • Oliveira, R.
  • Bento, F.
  • Geraldo, D.
  • Lopes, V. V.
  • De Pinho, P.G.
  • Oliveira, C. M.
  • Ferreira, A. C. S.

data de publicação

  • janeiro 1, 2008