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Volatile and Glycosidically Bound Composition of Loureiro and Alvarinho Wines
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Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
autores
José Maria Marques Oliveira
Oliveira, J. M.
Baumes, R. L.
Maia, M. O.
data de publicação
janeiro 1, 2008
publicada em
Food Science and Technology International
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Alvarinho
Aroma
Loureiro
Precursors
Vinhos verdes
Volatiles
Wine
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1177/1082013208097442
Informação adicional documento
Página Inicial
341
página final
353
Volume
14
questão
4