autores
- Pinheiro, Rita
- Manuela Vaz Velho
- Jacome, Samuel
- Noronha, Lucia
- Todorov, Svetoslav
- Fonseca, Susana
- Morais, Alcina
- Silva, A.M.
- PAULA CRISTINA FERNANDES TEIXEIRA
Comparison of Antilisterial Effects of Two Strains of Lactic Acid Bacteria during Processing and Storage of a Portuguese Salami-like Product "Alheira"
Artigo Académico
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