Cyclodextrins as encapsulation agents for plant bioactive compounds

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Visão geral

autores

• Mariana Contente Rangel Henriques
• Pinho, E.
• Grootveld, M.
• Soares, G.
• Henriques, M.

data de publicação

• janeiro 1, 2014

publicada em

• Carbohydrate Polymers  Revista

Pesquisas

palavras-chave

• Bioavailability
• Cyclodextrin
• Flavonoids
• Inclusion complex
• Pholyphenolic
• Solubility

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.08.078

Informação adicional documento

Página Inicial

• 121

página final

• 135

Volume

• 101

questão

• 1