Obtenção e caracterização de bebida destilada a partir da fermentação do soro de queijo uri icon

autores

  • Dragone, G.
  • Mussatto, S.I.
  • José Maria Marques Oliveira
  • Teixeira, J.A.
  • Vilanova, M.
  • Almeida E Silva, J.B.

data de publicação

  • dezembro 2008