Encapsulated Flavours: A Strategy to Reduce Sodium in Canned Tuna uri icon

autores

  • Serrano, C
  • Fernandes, B
  • G, Mota Ribeiro
  • Castro J
  • Baião, LF
  • Augusto, H
  • Aksoy-Aksel, A.

data de publicação

  • junho 2025