Nanoparticles of lactoferrin for encapsulation of food ingredients Capítulo de livro uri icon

autores

  • Rafaela Augusta de Freitas Nunes
  • Ana I. Bourbon
  • Martins, Joana T.
  • Pinheiro, Ana C.
  • Daniel A. Madalena
  • Arlete M. Marques
  • Nunes, R.
  • A.A. Vicente

data de publicação

  • 2019