Effects of the Reactive Moiety of Phenolipids on Their Antioxidant Efficiency in Model Emulsified Systems uri icon

autores

  • Luís Miguel Oliveira Sieuve Monteiro
  • Marlene Costa
  • Sonia Losada-Barreiro
  • Júlia Magalhães
  • Monteiro, Luís S.
  • Carlos Bravo-Díaz
  • Fátima Paiva-Martins

data de publicação

  • maio 1, 2021