Development and characterization of a nanomultilayer coating of pectin and chitosan - Evaluation of its gas barrier properties and application on 'Tommy Atkins' mangoes uri icon

autores

  • De S. Medeiros, B.G.
  • Medeiros, Bartolomeu G. de S.
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Carneiro-Da-Cunha, M.G.
  • Cunha, Maria G. Carneiro da
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente

data de publicação

  • janeiro 1, 2012