Crystallization profile of bacuri (Platonia insigns) and cupuacu (Theobrama grandiflorum) fats from the Brazilian Amazon Rainforest. uri icon

autores

  • Grimaldi, Larissa Magalhães
  • Lüdtke, Fernanda Luísa
  • Silva, Thais Jordânia
  • Godoi, Kamila Ramponi Rodrigues de
  • Mayanny Gomes da Silva
  • Grimaldi, Renato
  • Ana P. B. Ribeiro
  • Aksoy-Aksel, A.

data de publicação

  • setembro 2020