Optimization of phycobiliprotein pigments extraction from red algae Gracilaria gracilis for substitution of synthetic food colorants Artigo Académico uri icon

autores

  • Tatiana Filipa Martins Pereira
  • Barroso, Sónia
  • Mendes, Susana
  • Amaral, Renata A.
  • Dias, Juliana R.
  • Baptista, Teresa
  • Jorge A. Saraiva
  • Alves, Nuno M.
  • Gil, Maria

data de publicação

  • agosto 1, 2020