Vitamin E-loaded hydroxyapatite Pickering emulsions as new product design for fortified food applications. uri icon

autores

  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Ribeiro, A
  • Gonçalves, R. F. S.
  • Pinheiro, A. C.
  • Manrique, Y, A.
  • Barreiro, M. F.
  • Lopes, J. C. B
  • Dias, M. M.

data de publicação

  • setembro 2023