Caracterização bioquímica e genética de bactérias lácticas isoladas de queijos Serrano uri icon

autores

  • Chequeller, R.
  • Zacaria, J.
  • Cristiane Conte Paim de Andrade
  • Delamare, A.P.L.
  • Echeverrigaray, S.

data de publicação

  • janeiro 1, 2007