Sugar metabolism in the baker’s yeast Torulaspora delbrueckii: utilization patterns and respiro-fermentative behaviour uri icon

autores

  • MARIA JUDITE ALVES DA COSTA E ALMEIDA
  • Alves -Araújo, C., Pacheco, A., Almeida, M.J., Spencer-Martins, I., Leão, C., Sousa, M.J.
  • Alves-Araújo, C., Pacheco, A., Almeida, M.J., Spencer-Martins, I., Leão, C. & Sousa, M.J.

data de publicação

  • janeiro 1, 2005