Estabilidade de lipase produzida por fermentação em estado sólido em relação à tensão de cisalhamento e temperatura. uri icon

autores

  • Renata Vardanega
  • Rigo, E.
  • Oliveira, D.
  • Treichel, H.
  • Di Luccio, M.

data de publicação

  • janeiro 1, 2008