Digestibility of organogels produced with medium- and large- chain triacylglycerols uri icon

autores

  • Fasolin, L.H.
  • Cerqueira, M.A.
  • Pinheiro, A.C.
  • Cunha, R.L.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente

data de publicação

  • outubro 2014