L’utilizzo di ceppi modificati di saccharomyces cerevisiae in enologia Artigo Académico

http://hdl.handle.net/1822/5085

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Pesquisas
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autores

Dorit Schuller
Margarida Paula Pedra Amorim Casal

data de publicação

janeiro 1, 2006

publicada em

Infowine : Revista Internet de Viticultura e Enologia Revista