autores
- Ana Cristina Pontes de Carvalho
- Fraguas, Francisco Javier
- Carvalho, Ana Cristina Pontes
- Jesus Valcarcel
- Perez-Martin, Ricardo, I
- (...)
- Aldrey Vázquez, José Antonio
- Silva, Tiago H.
Characterization of codfish gelatin: A comparative study of fresh and salted skins and different extraction methods
Artigo Académico
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