Assessing the influence of a chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessability and apparent permeability coefficient uri icon

autores

  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Silva, H.
  • Beldiková, E.
  • Poejo, J.
  • Abrunhosa, L.
  • Serra, T.
  • Duarte, C.
  • Branyik, T
  • Aksoy-Aksel, A.

data de publicação

  • julho 2016