autores
- Ana Cristina Braga Pinheiro
- Pinheiro, A. C.
- Bourbon, A. I.
- Cerqueira, M.A.
- Vicente, A. A.
In vitro digestion of protein-based nanohydrogels incorporating curcumin as a lipophilic model compound: effect of a chitosan coating
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data de publicação
- julho 1, 2016