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Adhesion of Listeria monocytogenes to materials commonly found in domestic kitchens
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-44949240624&partnerID=MN8TOARS
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Pesquisas
Identidade
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Visão geral
autores
Azeredo, J.
Maria do Pilar de Araújo Teixeira
Teixeira, P.
Joana Lima
Oliveira, R.
data de publicação
janeiro 1, 2008
publicada em
International Journal of Food Science and Technology
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Adhesion
Hydrophobicity
Kitchen materials
Listeria monocytogenes
Roughness
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2007.01598.x
Informação adicional documento
Página Inicial
1239
página final
1244
Volume
43
questão
7