Simulation of stirred yoghurt processing in plate heat exchangers Artigo Académico uri icon

autores

  • João Miguel Amorim Novais da Costa Nóbrega
  • Fernandes, C.S.
  • Maia, J. M.
  • Dias, R.
  • Fernandes, C. S.
  • Dias, Ricardo P.
  • Nóbrega, J.M.
  • Afonso, I.M.
  • Nóbrega, J. M.
  • Afonso, I. M.
  • Melo, L.F.
  • Maia, J.M.
  • Melo, L. F.

data de publicação

  • janeiro 1, 2005