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Investigação
Stability, kinetics, and application study of phycobiliprotein pigments extracted from red algae Gracilaria gracilis
Artigo Académico
http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.15422
Visão geral
Identidade
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Visão geral
autores
Tatiana Filipa Martins Pereira
Barroso, Sónia
Mendes, Susana
Gil, Maria
data de publicação
setembro 2020
publicada em
Journal of Food Science
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15422