Utilização do Polissacarídeo do Cajueiro (Anacardium occidentale L.) como Revestimento Comestível em Frutas uri icon

autores

  • Pessoa, M.S.
  • Souza, B.W.S.
  • Cerqueira, M.A.
  • Correia, M.T.S.
  • Carneiro-Leão, A.M.A.
  • Porto, A.L.F.
  • Teixeira, J.A.
  • António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
  • Carneiro-da-Cunha, M.G.

data de publicação

  • junho 2007