CFD simulation of stirred yoghurt processing in plate heat exchangers Capítulo de livro uri icon

autores

  • João Miguel Amorim Novais da Costa Nóbrega
  • Maia, J.M.
  • Nóbrega, J.M.
  • Fernandes, C.S.
  • Dias, R.P.

data de publicação

  • 2007