Introduction of flocculation into industrial yeast, Saccharomyces cerevisiae saké, by protoplast fusion. Artigo Académico uri icon

autores

  • M. Mota
  • Lima, N.
  • Moreira, C.
  • Teixeira, J.A.
  • Mota, M.

data de publicação

  • janeiro 1, 1995