Development of ß-lactoglobulin nanostructures for encapsulation and controlled release of nutraceuticals uri icon

autores

  • Madalena, D.
  • Ramos, O.
  • Pereira, R.
  • Ana Cristina Braga Pinheiro
  • Teixeira, J.
  • Malcata, X.
  • Vicente, A. A.

data de publicação

  • setembro 1, 2015