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Changes in aromatic characteristics of Loureiro and Alvarinho wines during maturation
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Visão geral
autores
José Maria Marques Oliveira
Oliveira, J.M.
Oliveira, P.
Baumes, R.L.
Maia, M. Odete
data de publicação
janeiro 1, 2008
publicada em
Journal of Food Composition and Analysis
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Ageing
Alvarinho
Aroma
Loureiro
Maturation
Vinhos verdes
Volatiles
Wine
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2008.08.002
Informação adicional documento
Página Inicial
695
página final
707
Volume
21
questão
8