Glucose respiration and fermentation in Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cerevisiae express different sensitivity patterns to ethanol and acetic acid Artigo Académico uri icon

autores

  • Cecília Leão
  • Fernandas, L.
  • Côrte-Real, M.
  • Loureiro, V.
  • Loureiro-Dias, M.C.
  • Leão, C.

data de publicação

  • janeiro 1, 1997