Influence of fining agents on the sensorial characteristics and volatile composition of mead uri icon

autores

  • José Maria Marques Oliveira
  • Pascoal, A.
  • Estevinho, L.M.
  • Oliveira, J.M.
  • Pascoal, Ananias
  • Pereira, A.P.
  • Féas, X.
  • Anjos, O.
  • Pereira, Ana Paula da Silva
  • Estevinho, L.M.
  • Feás, Xesús

data de publicação

  • janeiro 1, 2017