autores M. F. Silva Maciel, Marino Jesus Correia Correia, J. H. Rodrigues, José Artur Oliveira Bruno Esteves Ribeiro Da Silva, M.F. MARINO DE JESUS CORREIA MACIEL Correia, J. H. Silva, Manuel Fernando Ribeiro
palavras-chave Brillouin spectroscopy Food quality Non-contact optical analysis Viscoelastic properties