Olive oil quality versus strorage of varietal olives (Fatty acid profile, acidity and peroxide value). Artigo de Conferência uri icon

autores

  • Margarida Paula Pedra Amorim Casal
  • Pereira, J.A.
  • Beatriz Oliveira
  • Casal, Susana
  • Ferreira, Margarida A.

data de publicação

  • janeiro 1, 1999